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Letscho

Zutaten:

  • 6
    Paprikaschoten
  • 3
    Tomaten
  • 4
    Zwiebeln, gehackt
  • 3 TL
    Knobi Chips
  • 350 ml
    Wasser
  • 1 TL
    Feines Süppchen
  • 5 Zweige
    Thymian
  • 4 EL
    Omas Butteröl
  • 1 EL
    Paprika rot
  • 2 EL
    Dunkle Tomaten Creme
  • 1 TL
    Kesselzauber
  • 1/2 TL
    Zucker
  • nach Belieben
    Meersalz & Regenbogen Pfeffer

Zubereitung:

Die Paprika putzen und in Streifen schneiden, die Tomaten grob würfeln und vom Thymian die Blättchen abzupfen.

In einem großen Topf Zwiebeln und Knobi Chips in Omas Butteröl andünsten, mit Paprika rot bestäuben und kurz anrösten lassen.
Die Paprikastreifen zugeben und 3-4 Minuten anschwitzen.
Mit der Gemüsebrühe aus Wasser und Feinem Süppchen ablöschen, die Dunkle Tomaten Creme einrühren und aufkochen lassen.
Danach die Tomaten, Thymian und etwas Zucker hinzugeben und alles etwa 15 Minuten köcheln lassen.
Mit Meersalz & Regenbogen Pfeffer abschmecken und auf einem Teller anrichten.

TIPP: Dazu schmeckt ein frisches Brot!