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Kürbis-Feta Quiche

Zutaten:

  • Für den
    Mürbeteig:
  • 250 g
    Mehl
  • 1 TL
    Meersalz
  • 150 g
    kalte Butter
  • 1
    Ei
  • Für die
    Füllung:
  • 1 rote
    Zwiebel, gehackt
  • 900 g
    Hokkaido, in Würfel
  • 2 EL
    Bratlust
  • 200 g
    Sahne
  • 4
    Eier
  • 100 g
    Gouda, gerieben
  • 1 geh. TL
    Knobi Kult
  • 100 g
    Feta, gewürfelt

Zubereitung:

Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.

Die Zutaten für den Mürbeteig zu einem Teig verkneten, eine Kugel formen und eingewickelt in Frischhaltefolie 30 Minuten kühlstellen.

Bratlust in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel und Kürbis zugeben und andünsten bzw. kurz anbraten.

Die Sahne mit den Eiern verquirlen, geriebenen Käse zugeben, mitKnobi Kult würzen und alles verrühren.

Eine Quicheform einfetten, den Teig darin ausrollen und für ca 10 Minuten vorbacken.

Nach dem Vorbacken die angebratenen Kürbisstücke auf dem Teig verteilen, die Sahne-Mischung darüber geben und mit den Fetawürfeln belegen.
Nun für 30-35 Minuten goldbraun fertigbacken.